進化するレストランNOMA(ノーマ)―日記、レシピ、スナップ写真 Amazon.co.jp: 進化するレストランNOMA: 日記、レシピ、スナップ

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商品説明

入手困難品進化するレストランNOMA日記、レシピ、スナップ写真
日記の表紙に少しシワがあります。ABCクッキングスタジオ　クッキング基礎レシピセット。
ピエール・エルメレシピ集「The Patisserie」お菓子づくり
外箱には経年による色褪せや汚れがあります。フランス郷土料理Ｃｕｉｓｉｎｅ　ｆｒａｎｃａｉｓｅ　ｒｅｇｉｏｎａ。
エスコフィエフランス料理柴田書店

高血圧下げる味噌汁大人味噌汁習慣 30食入
それ以外はきれいな状態ですが、素人保管ですのでご了承ください。料理/グルメ LA PATISSERIE DE Pierre Herme。
風味の事典／ニキ・セグニット(著者),曽我佐保子(訳者),小松伸子(訳者)

「発酵食品ソムリエ講座」のテキスト
内容（「BOOK」データベースより）
ホームメイドクッキング
日記、レシピ、スナップ写真の3冊で構成される本書では、レゼピと彼の店NOMAの日々を詳細に語り、ガストロノミーの最先端で行う新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにしている。ソムリエ教本2022。本書の核となる日記を中心に、100種類の最新メニューを紹介するレシピブックと200枚のスナップ写真で、その内容をさらに補っている。ノーマの発酵ガイド。